PADANG, (GemaMedianet.com) | Kekayaan warisan kuliner Kota Padang kembali mencuri perhatian publik nasional dan internasional. Wali Kota Padang, Fadly Amran, tampil sebagai pembicara kunci dalam perhelatan ekonomi kreatif bergengsi Ideafest 2026 yang berlangsung di Jakarta International Convention Center (JICC), Sabtu (5/8/2026).
Mengusung diskusi panel bertema “Can Indonesian Food Become a Global Cuisine?”, Fadly Amran menegaskan bahwa keanekaragaman gastronomi Nusantara, khususnya keotentikan rasa cita rasa Minangkabau, sudah saatnya menjadi garda terdepan kekuatan soft power Indonesia di panggung global tanpa kehilangan akar identitas budaya.
Di hadapan ratusan kreator, pelaku industri kreatif, dan audiens muda Ideafest 2026, Wali Kota menyampaikan bahwa Nasi Padang telah terbukti menembus batas geografis hingga dikenal luas di kawasan Eropa, Amerika, serta Australia.
“Kuliner Padang telah membuktikan bahwa kekuatan kebudayaan dan olahan rempah mampu membawa nama daerah hingga ke panggung dunia. Saat ini Pemko Padang terus berjuang secara konsisten untuk meraih rekognisi UNESCO Creative Cities Network (UCCN) di bidang gastronomi,” ujar Fadly Amran.
Pengakuan UNESCO Creative Cities Network (UCCN) bidang gastronomi yang sedang diperjuangkan Kota Padang menjadi pijakan strategis untuk meningkatkan standar industri kuliner daerah, memperkuat ekosistem UMKM, serta memperluas jejaring pemasaran global.
Wali Kota menekankan pentingnya menjaga standar keaslian bahan dasar, higienitas, dan keberlanjutan pasokan bahan baku tradisional agar kekhasan cita rasa Padang tetap terjaga di mana pun disajikan.
Langkah diplomasi gastronomi ini diharapkan tidak hanya mengukuhkan Padang sebagai ibu kota kuliner Indonesia, tetapi juga mampu mendongkrak daya tarik pariwisata serta memberikan nilai tambah ekonomi yang konkret bagi para pelaku usaha kuliner di Kota Padang. (hkp/gmn)
0 comments:
Post a Comment